Dès 11h // Permanence du four à pain
11h-11h30 // Plantation de Safran pour la cuchaule de la bénichon
Connaissez-vous la bonne cuchaule fribourgeoise ? Et surtout, connaissez-vous les ingrédients dont elle est composée. Rejoignez-nous dans les jardins pour découvrir la plante de safran et en planter pour nos cuchaules futures.
Kennen Sie die gute Freiburger Cuchaule? Und vor allem: Kennen Sie die Zutaten, aus denen sie besteht. Begleiten Sie uns in die Gärten, um die Safranpflanze zu entdecken und sie für unsere zukünftigen Cuchaules zu pflanzen.
11h-13h // Préparons et partageons la soupe des récoltes
Courges mais également autres légumes de saisons. Voilà venu leur heure! Préparés, découpés, mijotés, dégustés, ce sera leur fête.
!!!Prenez un bol + une cuillère avec vous !!!
Kürbisse, aber auch andere saisonale Gemüsesorten. Jetzt ist ihre Zeit gekommen! Zubereitet, geschnitten, geschmort, gekostet. Wir feiern zusammen die Saisonende.
!!!Nehmen Sie eine Schüssel + einen Löffel mit!!!
13h-14h // Atelier moutarde de bénichon
Une grande quantité de moutarde a été semée et choyée dans les jardins du Port pour être cuisiné en moutarde de bénichon, recette traditionnelle.
!!! Amène un pot en verre et repart avec quand il est plein !!!
Eine große Menge Senf wurde in den Gärten von Le Port gesät und gehegt, um als Benichon-Senf nach traditionellem Rezept gekocht zu werden.
!!!Bringt einen Konfiglas mit und bringt es voll wieder heim !!!
17h30-18h15 // SHYNG YAM
SHYNG YAM est une création musicale, poétique et intimiste. Olivier Nussbaum, musicien et compositeur vous invite aux voyages grâce à différentes sonorités singulières.
Le oud vous emmènera sur les rives du moyen Orient et le sarode dans les profondeurs de l’Inde. Et si vous vous laissiez emporter par son imaginaire sonore, original et sensible il vous guidera vers un subtil voyage intérieur, presque « initiatique ».
Et si cette découverte musicale vous ouvrait la voie vers un autre monde, celui de l’âme et du coeur ?
