Ouverture des Jardins du Port, samedi 25 mars, dès 11h00!
Soupe, cuisson du pain, présentation de l'équipe.
Bienvenue!
Le Port
Un espace de nature au cœur de la ville, des jardins participatifs, un programme socioculturel à ciel ouvert et un Bistro écoresponsable visant l’inclusion.
Développé sur la friche industrielle de l’ancienne usine à gaz, initié et conduit de 2014 à 2018 par l'association Espace-Temps et actuellement géré par la Fondation St-Louis, le Port est un projet socioculturel saisonnier, actif de mai à septembre. Ses activités sont accessibles à tous. Le Port met en avant une culture douce, expérimentale et participative. L’équipe des jardins est, pour sa part, active des mois de mars à octobre. Cette oasis de verdure est à votre disposition, grâce à l’engagement de nombreux jardiniers bénévoles !
Le Port de Fribourg a l’immense plaisir d’avoir été choisi comme lauréat duPrix du social 2019 de l'Etat de Fribourg. «Cet espace dédié à la culture douce, expérimentale et communautaire au cœur de la ville donne une formidable impulsion à la création d’activités socioculturelles, collectives, gratuites et, pour une bonne partie d’entre elle, bénévoles ».
Événements
Le Port, c'est un magnifique terrain d'apprentissage du vivre-ensemble et d'expériences collectives. Les activités, qui séduisent toujours autant de visiteurs depuis 8 ans, sont toujours d'actualité: le partage de savoirs autour du développement durable, des journées thématiques qui stimule la réflexion autour de la consommation responsable, un programme socio-culturel intergénérationnel et accessible à tous. Autant de saveurs, de sourires et d'échanges.
Nous te souhaitons beaucoup de plaisir à la découverte du programme de cette saison!
Plus d'infos à programmation@leport.ch ou auprès de
Nancy Zürcher nancy.zurcher@st-louis.ch et Julien Bourquenoud julien.bourquenoud@st-louis.ch
Le Comité de programmation a le plaisir d'annoncer que la gagnante de l'affiche 2023 est Mme Séverine Meier. Elle a proposé une magnifique oeuvre, tout en finesse et en symbiose avec Le Port. Toutes nos félicitations! Son travail ainsi que la programmation seront dévoilés d'ici la mi-avril!
BISTRO
Le Bistro du Port propose, à travers son programme d'insertion
socio-professionnel, des thématiques culinaires liées au développement
durable, aux circuits-courts et au penser local. Il offre, du lundi au dimanche, une cuisine innovante, à base de produits frais, locaux et faits maison.
Le Bistro s’engage également dans le programme socioculturel. Véritable liant de la cohésion des 3 secteurs (Jardins, Programmation et Bistro), il est déterminant pour l’équilibre du Port. Son bénéfice (pour autant qu’il existe) contribue au financement des 2 autres secteurs, par le principe de l’économie circulaire, aucune subvention n’est allouée pour ces prestations.
Horaires d’ouverture
Lundi au dimanche, de 11h à 23h
Réservation à partir de 20 personnes
Assiette enfant: fr. 11.-
Le dimanche c'est burger maison (aussi végé) le midi et le soir
Retrouvez au quotidien les menus sur nos réseaux sociaux !
@leportdefribourg
Equipe de la saison 2022
En cuisine
Patrice Dolbeau – Chef
Luca Mury, David Ruggli, Sergio Piller, Yohana Noh Yohannes, Hindiya Salah Urfer, Ana Cristina, Mireille Tavares Ntumba, Ibtissam Borchard
Au service
Laurent Palard - Gérant
Valentine Jaquier - Co-gérante
Fiona Close, David Hamid Abbas, Catherine Demierre, Fadoua El Malhi, Léa Jörg, Clémence Laville, Eline Schweizer, Skender Shabani, Pierre-Yves Torche, Vera Valente, Alexandre Demierre, Manuel Thurnherr
Nos fournisseurs
Jardins
Cultivés dans divers bacs et contenants, les jardins du Port forment un espace hors du temps, un cadre de verdure et de détente en pleine ville. Ce potager mobile permet une culture biologique saine, alors que les sols sont pollués.
Jardins en mode communautaire
Au fil des saisons, les jardins du Port, entretenus par un groupe de bénévoles motivés, charment les visiteurs, stimulent la créativité et la réflexion autour de la culture maraîchère et de la permaculture. Le groupe de volontaires exploitent les bacs et aménagent les jardins pour la saison d’ouverture. De mars à octobre, quelques samedis et deux rencontres hebdomadaires sont prévus pour l’entretien. Cette année encore, l’équipe des jardins met l’accent sur la consommation écoresponsable et locale avec entre autres la fabrication de sirops et tisanes servis au Bistro tout comme les herbettes et fleurs fraîches cueillies du potager.
C'est une équipe motivée à prendre soin de 4 poules appenzelloises et favoriser ainsi le retour en ville des petits animaux de la ferme. Fripoules s’engage à transformer les déchets organiques en nourriture pour les gallinacés et à participer à la transformation des déjections en compost pour les Jardins du Port.
En 2018, une équipe de 8 bénévoles s’est retrouvée autour d’un projet commun : la construction d’un four à pain en terre-paille. La construction s’est étalée durant le printemps 2018.
Dès 2019, place à son exploitation ! La famille DuFour organise régulièrement des permanences (annoncées dans le calendrier des activités et sur les réseaux). Prenez votre pâton de pain, de tresse, tarte aux pommes et place à la cuisson ! Le four est chauffé la veille pour qu’il soit prêt à votre arrivée !
C’est un potager urbain à l’entrée du Port, initié et géré par les bénévoles d’Espace-Temps , à l’attention de classes enfantines francophones et alémaniques. Les élèves y découvrent légumes et petits fruits, auxiliaires de la biodiversité et consignes d’entretien. A travers leurs 5 sens, ils expérimentent, jouent et apprennent, en participant à 4 matinées sur le site. Le projet se termine à la fin de l’école, par une fête où élèves, parents, enseignant.e.s et jardinier.ère.s se retrouvent. Ils repartent en s’étant organisés sur les soins à apporter à ce lopin de terre, durant les vacances scolaires.
Entreprise sociale et solidaire, active depuis 30 ans en ville de Fribourg, la Fondation St-Louis accompagne et favorise l’autonomie et la réinsertion de personnes présentant des difficultés psychiques et/ou sociales. A travers des prestations résidentielles, professionnelles et de réinsertion sur le marché du travail, elle accompagne environ 120 usagers. Elle s’attache à des valeurs telles que L’accueil, le respect, l’authenticité, la confiance, la tolérance, l’ouverture, l’humour et la solidarité.
La Fondation gère aussi dans un contexte d’entrepreneuriat social, une boutique-artisanat La Filature, les activités saisonnières du Port de Fribourg, le restaurant de L’Aigle Noiret un service de repas à domicile Les Plats de Louis.
Fondé à l’automne 2013, l’association Espace-Temps est l’instigatrice
du Port de Fribourg, qu’elle a géré de 2014 à 2016. Dès 2017, elle
transmet le bistro à la Fondation St-Louis et collabore pour 2 éditions
supplémentaires. En 2019, elle cède définitivement les secteurs jardins
et scène à son partenaire. Espace-Temps se mobilise dès cette année pour
des projets éphémères socioculturels, en lien avec le développement
durable et le vivre/créer ensemble.
